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老王的“重生之路”!

  • 文章来自:互联网
  • 时间:2019-04-16

导语:现代人随着物质生活的富裕,食不厌精已经成为人们的饮食追求。各种饮食虽然可以补充人体的不同需求,但市肿瘤医院胃部肿瘤科科主任梁寒教授、薛强医师提醒市民,有些食物搭配对人体健康无益,甚至是有害的,严重者可...

  现代人随着物质生活的富裕,食不厌精已经成为人们的饮食追求。各种饮食虽然可以补充人体的不同需求,但市肿瘤医院胃部肿瘤科科主任梁寒教授、薛强医师提醒市民,有些食物搭配对人体健康无益,甚至是有害的,严重者可能致癌。生活中常见的“致癌搭配”有:

  虾蟹类食物与维生素

  虾、蟹等食物中含有5价砷化物,如果与维生素同食,会令砷发生变化转化为3价砷,也就是剧毒的砒霜,而长期食用可导致人体中毒,免疫力下降,从而可导致多种癌症的发生。

  提示:进食虾、蟹等海鲜后应间隔至少4小时以上,再进食维生素。

  鲤鱼与咸菜

  鲤鱼中含有丰富的蛋白质,而咸菜中含有亚硝酸盐,二者一起烧煮,会产生化合作用,生成致癌物亚硝胺,易引起消化道癌肿。

  提示:吃鲤鱼时应搭配新鲜的蔬菜。

  火腿及腌制品与乳酸饮料

  由于火腿及腌制品中均含有硝酸盐,在乳酸菌的作用下可还原成亚硝酸盐,在唾液中硫氰酸根催化下,产生致癌物,可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。

  提示:在食用含有硝酸盐的食物前后1小时,不宜饮用乳酸饮料。

  茶叶与羊肉

  羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。而便秘可导致肠道毒素吸收增加易发生消化道肿瘤。

  提示:同样含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂等,同样不宜与羊肉一起食用,应间隔2小时。

  萝卜与水果

  近年来科学家发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如苹果、梨等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸等,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱导或导致甲状腺肿,而长期甲状腺肿大可能诱发甲状腺癌的发生。

  提示:食用萝卜等十字花科蔬菜后应间隔4小时再进食水果。

  李运红赵迎

  作者:李运红赵迎

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特色疗法

避开致癌的饮食搭配

现代人随着物质生活的富裕,食不厌精已经成为人们的饮食追求。各种饮食虽然可以补充人体的不同需求,但市肿瘤医院胃部肿瘤科科主任梁寒教授、薛强医师提醒市民,有些食物搭配对人体健康无益,甚至是有害的,严重者可...[详细]